جلاتو از کلمه لاتین جلاتوس به معنای یخی و سرد استخراج شده و در زبان ایتالیایی به‌معنای بستنی است اولین تفاوت عمده در میزان چربی است. میزان چربی جلاتو معمولا بین 7 تا 10 درصد است. در حالیکه در Ice Cream این میزان بالاتر از 12 درصد است. جلاتو داراری حس انتقال سرمای کمتری نسبت به Ice Cream است. به‌عبارت دیگر، جلاتو در دمای بالاتری نسبت به Ice Cream سرو می‌شود.

فروشگاه

لاته

۲۲,۰۰۰ تومان۳۰,۰۰۰ تومان

پاک کردن
توضیحات

لاته چیست؟

 

لاته که بهش لته (latte) هم میگن تقریباً یکی از معروف‌ترین نوشیدنی گرم بر پایه اسپرسو هستش که از ترکیب اسپرسو، شیر فوم گرفته‌شده و فوم شیر تهیه می‌شود. معمولا  لاته از ترکیب قهوه اسپرسو با شیر تهیه می‌شود. در واقع می توان گفت لاته نوعی نوشیدنی قهوه ‌است از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده شده. لاته در لغت به معنای قهوه و شیر می‌باشد و برای تهیهٔ آن قهوهٔ اسپرسو را با شیر داغ یا بخار داده شده ترکیب کرده و رویش را با کف شیر می‌پوشانند. این نوشیدنی معمولاً در فنجان سرو می‌شود. لاته ریشه ایتالیایی داره و به دلیل طعم دوست داشتنی قهوه همچنان جزئی از خانواده قهوه هاست. چون دو پایه اصلی تشکیل دهنده آن شیر و قهوه هستند طرفداران خاص خود را دارد. از آنجایی که شیر قهوه بر روی شیر می لغزد و فرو می رود میتوان انواع اشکال و طرح ها را بر روی این نوشیدنی پیاده کرد معمولاً برای زیبایی و تزیین روی اون از تکنیکی استفاده می‌شه به اسم لته آرت یا ترجمه‌ش هنر شیر قهوه نگاری . لاته شباهت ظاهری زیادی به کاپوچینو دارد ولی یکی از عمده ترین تفاوت های این دو نوشیدنی معمولا در نسبت قهوه به شیر آن است. به این صورت‌ که در کاپوچینو این نسبت‌ها مساوی است اما برای تهیه لاته، قهوه به نسبت یک به سه به شیر جوشیده اضافه می‌شود. تفاوت دیگر این است که کف شیر در لاته حدود ۱۲ میلی‌متر است ولی در کاپوچینو حدود ۲ سانتی‌متر می‌باشد.

 

تاریخچه لاته آرت

 

قدمت این نوشیدنی به قرن ها پیش برمی گردد. از نوع کلمه ی کافه لاته و تلفظ آن می توان دریافت که اولین بار این نوشیدنی در ایتالیا سرو شده است. اما نقاشی کشیدن بر روی لاته و زدن طرح های جالب به ۱۹۸۹ بر می گردد. دیوید شومر در سیاتل اولین بار لاته آرت را رسما خلق کرد.

اطلاعات تکمیلی
نوع لاته

ساده, طعم دار, اسپشیال مخصوص

طعم

وانیل, شکلات, کارامل